Un mariage exceptionnel de 3 cépages oubliés. ASSEMBLAGE : 51% Petit Meslier · 46% Chardonnay · 3% Arbane. TERROIR : Montagne de Reims · Sacy. PARCELLE : « Les Croisettes » plantée en 2008. SOL : Crayeux, argilo-Calcaire et sablo-limoneux. CULTURE : HVE Haute Valeur Environnementale. VENDANGE : Manuelle,

ASSEMBLAGE : Mono-cépage 100 % Meunier. TERROIR : Montagne de Reims · Les Mesneux, Sacy, Villedommange. SOL : Crayeux, argilo-Calcaire et sablo-limoneux. CULTURE : HVE Haute Valeur Environnementale. VENDANGE : Manuelle. VINIFICATION : Fermentation malo bloquée et légère filtration. Minimum d’intervention

ASSEMBLAGE : Mono-cépage 100 % Pinot Noir. TERROIR : Montagne de Reims · Les Mesneux, Sacy. SOL : Crayeux, argilo-Calcaire et sablo-limoneux. CULTURE : HVE Haute Valeur Environnementale. VENDANGE : Manuelle. VINIFICATION : Fermentation malo bloquée et légère filtration. Minimum d’intervention sur les vi

ASSEMBLAGE : Mono-cépage 100 % Chardonnay. TERROIR : Montagne de Reims · Sacy. PARCELLE : "L'Echafaud » plantée en 1998 · « Les Vignes Saint Jean » plantée en 2004. SOL : Crayeux, argilo-Calcaire et sablo-limoneux. CULTURE : HVE Haute Valeur Environnementale. VENDANGE : Manuelle. VINIFICATION : Fermentat

ASSEMBLAGE : 30 % Pinot Noir · 18 % Meunier · 46 % Chardonnay · 6 % Vin Rouge . BASE : 2021 (55 %) · 45 % Vin de Réserve. TERROIR : Montagne de Reims · Les Mesneux, Sacy, et Villedommange. SOL : Crayeux, argilo-calcaire et sablo-limoneux. CULTURE : HVE Haute Valeur Environnementale. VENDANGE : Manu

ASSEMBLAGE : 50% Pinot Noir · 50% Chardonnay.

ASSEMBLAGE : 50% Pinot Noir · 30% Meunier · 20% Chardonnay. BASE : 2022 (55 %) · Vin de Réserve (45 %). TERROIR : Montagne de Reims · Les Mesneux, Sacy et Villedommange. SOL : Crayeux, argilo-Calcaire et sablo-limoneux. CULTURE : HVE Haute Valeur Environnementale. VENDANGE : Manuelle. VINIFICATION : Ferme

ASSEMBLAGE : 50% Pinot Noir · 30% Meunier · 20% Chardonnay. BASE : 2022 (55 %) · Vin de Réserve (45 %). TERROIR : Montagne de Reims · Les Mesneux, Sacy, et Villedommange. SOL : Crayeux, argilo-calcaire et sablo-limoneux. CULTURE : HVE Haute Valeur Environnementale. VENDANGE : Manuelle. VINIFICATION